Como hacer budín de chocolate

Vamos a realizar un budín de chocolate, el cual es muy parecido al budín de vainilla ya que tiene los mismo procedimientos

Ingredientes: 

• Manteca - 50grs
• Azúcar - 65grs
• Chocolate semi-amargo - 40grs
• Huevos - 1u
• Harina 0000 - 85grs
• Polvo de hornear - 1cdita
• Almidón de maíz - 1cdita

Comenzamos mezclando la manteca y el azúcar en un bowl, y lo batimos a blanco, luego incorporamos el huevo y seguimos batiendo hasta que se haya incorporado por completo. Luego vamos a derretir el chocolate a baño maría y lo vamos a incorporar a la preparación de forma envolvente. Por otro lado tamizamos el harina con el polvo de hornear y el almidón y lo incorporamos de a poco y también de forma envolvente. Una vez que conseguimos una masa pareja la vertemos en un molde descartable o en un molde normal enmantecado y enharinado. Luego mandamos la preparación a un horno a 165ºC por 30 minutos, para ver si nuestro budín esta bien cocido solo debemos pincharlo con un cuchillo y si este sale completamente limpio ya está.

IMPORTANTE: 

• Teniendo en cuenta que cada horno es un mundo, puede variar el tiempo.

• El chocolate lo debemos picar en pedazos chicos y homogéneos a baño maría (en el baño maría el recipiente no debe tocar el agua).

• Se le pueden agregar chips de chocolate para que nuestro budín salga mucho mas chocolatoso.